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第281章 组合拳

江州面条厂质量还是不错的,和江州其他面条没有本质区别。换一句话说,江州市场上大部面条生产厂家的技术都来自于矿务局面条厂。

要想改变江州面条厂经营情况,所有人都知道只有两条路,一条是抓生产,另一条是抓销售。

侯沧海抓生产用的是土办法,给面条里面加上蛋黄。当他交待技术人员实验面条新口味时,所有技术人员都被新团队领导人异想天开震住了。

技术科老盘疑惑地道:“只用蛋黄,不用蛋清,这是什么道理?”

侯沧海道:“产品中本来就有鸡蛋面这个品种,增加蛋黄营养更佳,能提高竞争力。至于为什么只要蛋黄不要蛋清,那是一个秘方。你们的任务就是实施比例,让新品种的鸡蛋面味道更好。”

老盘道:“既然是秘方,肯定有完整的配方,为什么要我们来实验?”

侯沧海道:“秘方就和传统中医一样,要根据天时、地利、人和来调整,不能一概而论。你们大胆试,要让口味超过现在。我从小吃老面条长大,有一个阶段老面条与现在明显不一样,用手来窝时,能够窝成弓形,比较劲道。后来面条做不到这一点。”

这是面条厂的一件旧事,当时技术科两个核心人员被外市一家私营面条厂挖走。当时面条厂又不注重技术,没有完整的技术资料,两个核心人物走了以后,面条厂技术能力下降许多。老盘经验很丰富,但是技术能力不如被挖走的两人,还做不出能窝成弓形的面条。

老盘又点技术人员的轴劲,再道:“那蛋清用来做什么,浪费了太可惜。”

在侯沧海全盘计划中,蛋清是用来当成明胶来用的,这一点暂时不能说出来。他微微一笑,道:“蛋清送到食团,可以做菜。”

老盘住在周永强楼下,接到任务后虽然满心疑惑,还是开始搞起实验。晚上跑去找了周永强,讲了自己的疑惑。

此时面条厂正在改造一幢半废弃的办公楼,在面条厂最红火的时候,这幢办公楼曾是工会活动中心。侯沧海准备将此楼改造以后,作为研究中心办公楼。最顶上一层则是住宿楼,侯沧海、张小兰、梁毅然等人都可以住在顶楼。比较麻烦的是以前的办公楼没有卫生间,蒲小兵绞尽脑汁在给宿舍重新设计洗浴房间。

研究中心正在建设,侯沧海暂时只能住在舅舅家里。周永强将正在玩电脑的侯沧海叫到客厅,道:“侯子啊,你往面条里面加这么多蛋黄,肯定能提升品质,但是,你考虑过成本没有?成本高,定价就高,更没有市场竞争力。而且,食堂做得不错,用不着这么多蛋清。你想对工人们好,我们是理解的。你没有在工厂干过,有点大手大脚,成本控制是大学问,千万不要感情用事。”

保健品的配方和工艺都是机密,侯沧海自然不会轻易透露。他知道舅舅是好心,却也没有说实话,也只是讲这是市场竞争策略。占领足够多市场后,成本自然降了下来。

面条厂技术人员老盘等人一辈子都泡在面条生产上,创新能力或许不足,实用技术上没有问题,侯沧海交待了增加蛋黄以后,任由技术人员调整口味,便把更多精力集中在营销上。

营销很重要的一步是打广告。

曾经在报社工作过的程琳来到了江州面条厂,比梁毅然都要早一步到位。

侯沧海、张小兰和程琳三个人做的第一件事情就是制定广告语。程琳来之前就接到要给面条厂制作广告的消息,一路前来,设计了不少漂亮的广告语,类似于“当太阳升起的时候”之类。这些漂亮语刚刚摆出来,就被侯沧海直接否定。

张小兰觉得广告还行,词语优美,对塑造企业形象有用。

侯沧海道:“我们要的不是心灵鸡汤,而是要让别人记住我们的产品,进入商店第一时间就会响起我们的广告,然后通过这种记忆化成购买指令,肯定不能用书面语,必须用口语,口语才能有利于记忆和传播。张总所言的企业形象,现在还早得很,现在还是以产品为主。”

“最好的一条是——味蕾的快乐,就在江州老面条,好在提出了江州老面条这个品牌,差在没有道出特点。所以任何面条厂都能用这条广告语。”侯沧海见程琳还没有理解,开始逐条评论。

“相逢一面泯恩仇,这是说的什么啊,完全没有起到广告的效果。看了这条广告,记不住我的产品名,也不知道特点,更别说提供给顾客的购买理由了。再比如这一条,吃面如相亲,对味了,一面就够了!这是什么乱七八糟的。”

这十四条广告语都是程琳精心制作的广告语,为了十四条广告语,绞杀了很多脑细胞,如今一条未被采用,不由得有些沮丧。程琳曾经是见记者,见过世面,否则肯定受不了这种不留情面的批评。但是等到侯沧海一条一条评点,她又觉得自己确实对广告的理解跑题了。她原本以为很懂广告,当真实战时,缺点立显无疑。

张小兰有意给程琳找台阶,道:“你说这条不行,那条不行,那你有没有好的广告语。”

侯沧海道:“广告肯定很花钱,所以我们的广告语中必须有品牌名,有些广告莫名其妙,播放完了,大家都不知道宣传的是什么。我们的广告必须要有江州老面条这个牌子。其实这就是上联,下联是最直白的特点,也是我们提供给消费者的顾买理由。我给程琳打电话的时候,想了很久,后来看到几筐鸡蛋壳,才想出这么一个创意,江州老面条,鸡蛋特别多。”

这是一条在程琳和张小兰看起来挺土的广告。尽管具有“口语、品牌名和特点”三个要素,仍然很土,整个广告洋溢着老面条和鸡蛋加在一起的土味。

张小兰还没有来得及否定。侯沧海已经开始自夸,道:“让程琳想广告方案是为难她了,原因很简单,她没有来过江州面条厂,对面条厂完全没有了解,所以想不出这样贴切的广告语。麻烦程琳赶紧去跑跑报社和电视台,联系打广告的事件。”

等到程琳前往报社和电台时,张小兰道:“我觉得你挺有独裁者的气质,根本不听我们的意见,自己一言而决。可以想象,以前在江南地产的时候,很多事情要我最后来定,你是多么难受。”

“嗯,确实如此。具体的事情我就不说了,就说在用人上,梁期罗水平不高,屁股没有坐对,但是我就是拿他没有办法,非常郁闷。”侯沧海如今在自己的一亩三分地上说一不二,这种感受很舒服。

张小兰对侯沧海表现出来的霸道倾向深有担心,道:“听不得不同意见,这很危险。”

侯沧海反问道:“我觉得自己是对的,为什么要听明显不对的意见。”

张小兰道:“难道你认为对就是真的对吗?”

侯沧海道:“很多决策原本就有风险性,在没有经过实践之时,谁都不知道正确与否,事后诸葛亮好当,事前决策很难。我是企业总负责人,掌握的信息最多,最了解方向,当我和具体负责人有冲突的时候,只能听我的安排,这点不能争议。企业就是军队,商场就是战场,必须有统一指挥。”

张小兰抚着额头道:“天啊,你想要独裁,偏偏还找了这么多理由。而且,听起来还有些道理。”

电视台和报社一年广告费用很快就报到了侯沧海的案头。在江州日报和江州电视台打一年广告,总价45万元。

侯沧海创业主力资金就是来自江南地产的三百多万元,用来制作配方和工艺、拿下批文就要投入一百多万,将近三分之一。如果用去四十五万广告费,买生产设备、修生产线、工人工资等费用就非常紧张了,绝对有大缺口。

张小兰劝道:“我们就打三个月广告,等到面条厂回笼一些资金,我们继续投入广告。”

侯沧海摇头道:“在面条里面加蛋黄,投入广告,形成先款后货的营销体系,这三条是我打的组合拳,组合拳的威力在于组合,少了一环,总体威力就要下降许多。加蛋黄是临时措施,我还要请王清辉团队来调整面条口味,这是下一步的事情了。”

以前在江南地产做房地产的时候,侯沧海头脑中没有这么多预设概念,基本上是走一步看一看。如今有了自己的事业,侯沧海变得固执起来,坚持自己的做法,不理会别人的劝解,包括张小兰的意见也不能改变他深思之后作出的决定。

接手面条厂半个月以后,江州电视台和报社出现了江州老面条的广告,广告词非常老土,但是朗朗上口,适合口传,短时间内,迅速传向江州各地。虽然对这套广告词颇有批评之声,可是热度却不知不觉中炒了起来。

广告投放以后,江莉组建的销售队伍已经整装待发,其游戏规则是“先款后货”。