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菠菜减肥食谱 健康又营养

也许很多MM都觉得饮食减肥就是节食减肥,要饿才会瘦!这个观念其实是错误的,分享8款菠菜减肥食谱,健康又营养,膳食纤维丰富易饱肚,让你吃饱也不发胖。

一、冬菇菠菜减肥汤

材料:冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐。

制作:

先把冬菇浸软,然后剪去冬菇脚,再把冬菇切片,菠菜切段。然后,在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为文火再煮15分钟。放入菠菜煮开至熟。最后,放入盐糖调味即成。

tips:冬菇能够去脂润肠,菠菜中的纤维也能够帮助清理肠道杂物,所以便秘的MM很适合饮用这款减肥汤哦,而且菠菜的红色根部不应该去除,怕有泥土的话就多洗几遍,因为根部的营养是相当丰富的呢!

二、菠菜配大虾

制作:

1、洗净菠菜,用开水把快灼一下,沥干水分装盘叠成菠菜卷;

2、将鲜虾水煮,放在菠菜卷顶部;

3、最后淋上适量的法芥南瓜汁即可。

tips:鲜虾是适合减肥期间食用的肉类,它不会使人发胖,相反,在减肥的时候多食用海产是有助于减肥的。

三、菠菜粥

材料:菠菜、大枣各50克,粳米100克。

制作:

1、将粳米、大枣洗净,加水熬成粥。

2、熟后再加入菠菜煮沸即可。

tips:粳米更够养胃健脾,菠菜和红枣都有排毒养颜,益气补血的作用,所以这款菠菜粥是最适合MM的减肥粥。

四、凉拌菠菜

原料:菠菜、鸡腿肉、粉丝、盐、糖、醋、麻油。

制作:

1、菠菜洗净,用沸水氽熟,放入凉水中过凉。

2、挤去菠菜中的水分,切寸段。

3、粉丝用温水泡软,放入沸水中煮熟,放入凉水中过凉,滤干,用剪刀剪短。

4、鸡腿事先煮熟,去皮、去骨,将鸡肉撕成一丝丝。

5、将菠菜、粉丝、鸡丝放在一起

6、加入盐、醋、糖、麻油拌匀即可。

tips:在减肥期间不宜食用猪肉和牛肉等肉类,但是鸡和鱼是可以食用的,因为鸡和鱼中所含的脂肪比较低,但是营养绝不亚于其他的肉类,所以凉拌菠菜的时候可以加入。

五、枸杞猪肝菠菜粥

原料:菠菜、猪肝、姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉。

制作:

1、大米洗净熬成粥;

2、猪肝切片,飞水捞出,冲净血沫待用;

3、姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里面的草酸);

4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。

tips:猪肝是补血佳品,但是食用前一定要用盐水浸渍把猪肝里的血液清洗干净才好食用,这样才不会摄入猪肝中含有的毒素。

六、上汤菠菜

材料:菠菜、皮蛋2个,咸蛋1个,蒜一瓣,瘦肉。

制作:

1、菠菜洗净,掐两段方便煮食;瘦肉切片或丝,用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟;蒜切片;皮蛋剥壳后用勺子压成碎块;咸蛋磕破装碗备用。

2、烧热砂锅,爆油,把蒜片炒香。

3、放入菠菜,翻炒至颜色略为变深,然后加入清水,烧开。

4、放入肉丝(肉片)、皮蛋和咸蛋(咸蛋黄可弄碎),待肉熟后加入鸡粉调味(因为放了咸蛋,所以汤已经够咸的了,盐么就不用加了)。

tips:这款上汤菠菜制作简单方便,重要的是这种制作方法可以大量保存了菠菜中的营养,不至于在烹饪的过程中流失。

七、菠菜卷

材料:菠菜,圆生菜(用卷心菜也可以,只是卷心菜不太容易撕下完整的叶子)。

调味料:盐,鸡粉,海鲜酱油,醋,香油,蒜茸。(这些调料主要用于最后的调味汁)

制作:

1、先将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了,洗净备用。

2、将洗好的菠菜和生菜,分别下入开水锅中烫熟,然后取出过凉,挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐,这个过程要小心的处理生菜叶,以利于后面的操作。

3、将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上,卷紧成筒状,切成大小一致的段就可以装盘了。

4、最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了,我用了盐,鸡粉,海鲜酱油,醋,香油,蒜茸,你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用。

tips:这款菠菜卷可以当作是点心食用,但是小编觉得不宜在这款菠菜卷中加入过多的调味品,以清淡为主会更好。

八、鸡蛋塔菠菜

制作:

1、菠菜洗净用沸水焯一下,过凉水备用;鸡蛋中打散,放一勺淀粉搅拌均匀备用;姜切末,加适量糖、盐、醋调汁备用;

2、锅中热油,油热后关火,将一半蛋液倒入锅中摊平,再开小火;(关火后再摊鸡蛋容易摊匀,如果熟练不用关火也可以。)

3、将菠菜平摊在鸡蛋上;

4、将另一半蛋液倒入锅中;

5、底层蛋液凝固后翻面,摊好了是不是象一个大鸡蛋饼;

6、切开看看吧!薄薄的蛋皮、厚厚的菠菜。

tips:鸡蛋中含有丰富的营养,这款菠菜塔菠菜适合用作早餐食用,营养又清肠,很不错的选择呢!