第108节

　　我的话，让小阿四的眼眶中有些湿润了。
　　那小东西冲我点了点头，然后一溜烟的跑出去了。
　　我看着他很快消失的背影，心里也没什么着落。
　　总之，断天师那连事暂时只能交给他了，我希望他能负担起这份信任。
　　……回过头来，我继续看着雷仁和正在数钱的桂玉秀，知道自己这边还有更重要的事情要处理。
　　断天师被雷仁赶走了，现在……我该赶他了。
　　就在桂玉秀即将数完最后一张钱的时候，我忽然把钱从嫂子手里拿了过来，然后不由分说，扔还给雷仁。
　　桂玉秀被我这猛然的动作惊了一下，立刻颤抖着三下巴，不满意的问我道：“你干嘛！小孩别捣乱！”
　　捣乱？我岂止捣乱呀！我还拆台呢？
　　面对桂玉秀的斥责，我当即笑着回答她道：“师叔母，我没别的意思，就是感觉刀咱卖的贱了。”
　　说话间，我把嘴放在桂玉秀的耳朵边“敲边鼓”道：“人家雷仁可是台湾人！有钱，又和咱家有仇，得敲丫一笔。”
　　我的话桂玉秀也许不会听，不过我清楚，“钱”的话，我这位师叔母是一定会听的。而我……只不过是带钱说话而已。
　　果然，就在我说完这句话之后，桂玉秀当即脸色变了，她看了看一脸诧异的雷仁，又急切问我道：“要多少合适。”
　　我略微想了想道：“交给我说呗，怎么也比一万多！”
　　桂玉秀一听我能要来更多的钱，当时想都没想便点了头。
　　我得到桂玉秀的肯定之后，旋即呵呵笑着回过身子，冲雷仁喊道：“老爷子！我们赵家嫌你给的钱少！想买菜刀……得在加点。”
　　我的话，让雷仁气不打一处来，通过刚才的举动，这雷仁已然看出一切都是我出的主意。
　　可生气有什么用呢？事情到了这个地步，我又代表赵家和他谈生意，自然他也得回应我的。
　　于是，雷仁吹胡子瞪眼睛的质问我道：“你说……多少钱合适。”
　　我没有回答他，而是呵呵一笑，把气球踢回去道：“看你给加多少了。不过有一点哈！我们要现钱！”
　　我这话是在探雷仁的底，因为我并不知道他有多少本钱，我如果想买菜刀，也得估量自己能出多少钱才成。
　　而且……我还有一个优势没有用呢。
　　雷仁被我这么一问，心情急切间，果然上套了，他伸出指头比划道：“我……在加一千！一万一！成吧？”
　　他的话，不由得让我笑了。
　　雷仁一千一千的往上加，说明这货身上并没有多少现钱呀！而且从他犹犹豫豫的表情上来看，他也绝对底气不足。
　　当时，我心里也盘算过了，自己出来的时候和王吼一共带了一万，虽然花了一些，但大头还在，贤红叶是个小富二代，出门身上少说也得有几千，赵宏刚卖了种猪，据他说已经结算了尾款，那钱也必定少不了。
　　大家凑一下我想我还是能拿出两三万来和雷仁叫板的。
　　故而，我放心大胆的对桂玉秀嫂子说道：“嫂子，不如你把刀卖给我吧！我也出一万一，卖给我咱说出去也好听，总比卖给个赵家的仇人强！～”
　　我这话，自认十分讨巧，也等于是在戳雷仁的软肋。
　　他和赵家毕竟是有旧怨的，而我却是赵家的“传承人”。我们这两个买家站在一起，高下立判。
　　而且，只要我和他出的钱一样多，甚至略低，赵家于情于理，都会把菜刀卖给我。
　　桂玉秀虽然财迷，但这一点不会看不出来。
　　听了我的话，雷仁自然也明白其中的奥秘。
　　因此，他也怒了，白胡子一吹一吹的，还挺滑稽。
　　可他怒了又能有什么用呢？论理他输我一筹，论钱，他好像也没那么冲。
　　不过即便如此，雷仁还是不甘心的对赵海鲲和桂玉秀说道：“我出一万二……卖给我。”
　　我赶紧补充道：“师叔母，咱也出一万二，我先给订金了哈……”
　　“等等，等等……我出一万五……”
　　我立刻跟道：“我也一万五，师叔母，咱可不能让宝刀落在仇人手里。”
　　“我出一万六！”
　　“……我也一万六”
　　……
　　就这样，雷仁出多少，我就叫多少，一如个泼皮无赖一般紧紧的咬着雷仁的价尾巴。
　　这种要价策略如牛皮糖般，也是我目前能想出的最好的办法。
　　因为我知道，只要能咬住他雷仁的尾巴，那菜刀就志在必得。
　　而雷仁，不可能无限的加价上去。
　　最后，当雷仁把价格提到两万块钱的时候，他终于支撑不住了。
　　雷仁狠狠的骂了我一句“二伍仔”，让后当着在场的所有人，冲我喊道：“田不二！既然你我都要这菜刀，便应该公平竞争，以五脏庙的规矩定得主，而不是打感情牌。耍无赖！”
　　我呵呵一笑道：“五脏庙的规矩？怎么？！你也想和我‘斗心谱’？”
　　面对我的质问，客人当仁不让道：“不错！我想和你斗一出‘刀火一心’，谁赢了，那宝刀就归谁，如何？！”
　　“刀火一心？”我闻言而笑，一副志在必得的样子。
　　这刀火一心，也是我拿手的本事呀！

第六十四章 ：刀火一心
　　这“斗心谱”是厨子间比拼基本技艺的竞赛手段。
　　这种比拼是对厨道中“刀，火，功”中，某一项专业技能的比试，并不会出现炒好的菜品，也不会出现误判和主观错误。
　　这种比试公正公平，简单易懂，是厨子间比试“功夫”的真正战场。
　　为了争夺御赐菜刀，雷仁要和我“斗心谱”，而且点名了要斗“刀火一心”。
　　对于雷仁的这个要求，我虽然意外，但也非常理解。
　　雷仁眼看在情理和财气上都赢不了我，才会无奈出此奇计的。他为的不是别的，是要用五脏庙的规矩和本事来压我。是要用自己五岭庙方丈的技艺来胜过我。
　　为了菜刀，他真是拼老命呀！
　　不过既然他敢提出斗“刀火一心”，自然在这方面的造诣也不弱，既然不弱，我就不应该接招，来称他的心意。
　　可惜的是，他这次可真是失算了，不光失算，而且还撞到了我的“枪口”上。
　　因为我自问，这“刀火一心”也是我个人的强项。而且夫子庙的厨子在这方面，还有种独特的优势……
　　面对雷仁的“划道”，在场的一半人都不知道啥是个“刀火一心”，因此也听的一头雾水。
　　众人中，只有赵水荷异常兴奋，她一听我又要“斗”，当时乐开花道：“有好戏看了！”
　　说话间，她伸手拽住同为女人的贤红叶道：“红叶姐，咱坐下喝茶，‘刀火一心’可好看了。一会儿你就知道是我‘重师孙’厉害还是我‘外师孙’厉害了。”
　　听了赵水荷的话，我是彻底无语了。
　　这丫头是有多爱占便宜呀！这么乱的辈份也说的出，屡的顺？！
　　当然，大敌当前，我也没时间去计较这些，而且回头还需要她和在座的各位当证人呢。这时也不好回敬什么。
　　故而，我对雷仁回敬道：“您比我备份大，这‘刀火一心’怎么比，您划‘道儿’吧！”
　　雷仁嘴角抽搐，眼放凶光，却脸面含笑道：“这好说，我先把刀火一心的比试方法和大家说一下，免得有人不懂。”
　　我点头。
　　随后，雷仁告诉大家道：所谓的刀火一心，是厨子“斗心谱”的一种方法，主要考验的是“火”功。同时兼顾刀功。
　　之所以叫“刀火一心”，那自然是又要用到刀，又要用到火了。
　　这个考验说起来非常简单，就是分给比试的厨子每人一把一模一样的菜刀，在在菜刀正中各放一块相同重量的猪油。然后让厨子看清猪油的位置和大小。
　　之后，“证人”会给比试的厨子各自点燃一根蜡烛，让他们把放着猪油的菜刀置于蜡烛上烧烤。
　　猪油放在刀上，刀遇火传热，猪油也就渐渐散开，谁散开的面积大，也就算是谁赢。
　　听完雷仁的话，赵宏不耐烦的插嘴道：“这有什么可比的，把刀一直放在火面上烤呗！最后还不流的满刀都是。”
　　赵水荷插话道：“那不成，猪油的面积可以尽量大，但是不能超过刀的面积，流出刀身外边去，就算输了。”
　　我点头认同，同时又继续补充道“而且，真正的比试开始之后，厨子的眼睛会用布蒙住，也就是说根本就看不见油面和烛火的大小，仅仅只能凭借猪油的气味和声音，来判断猪油融化的面积和程度。”
　　贤红叶听至此，恍然大悟道：“这真是很难的挑战。时间短了，猪油融化的面积小，时间长了，猪油又可能流出刀面去。”
　　我笑了笑，不置可否。
　　能不难么？不难的话雷仁会和我比这个？不难的话我以前会刻意去练习？
　　而且我心里完全明白，这一套“刀火一心”，其实完全是五脏庙厨子的基本功，它看似变态，不能看，又不能动的，可实际上完全是对一个厨子的基本要求。
　　毕竟，谁炒菜的时候也不是盯着火苗子看的，大部分人炒菜，也是根据味道和听觉来判断油的生熟程度吧！
　　只不过，我们夫子庙做的更绝一些。
　　之所以夫子庙做的更绝，是因为我们对火的掌控，远比其他三庙来的“高明”。
　　在“四大庙”中，鲁菜夫子庙的火功本领，可是公认的“天下第一”，甚至有“食在中国，火在山东”的美誉。由此，也足以见得我们夫子庙的火功本领独树一帜，是公认的强项。
　　夫子庙的火功与其他三庙最大的不同是“划分”的方法不一样。
　　寻常的“火功”无非是讲究个文火，武火，烤火，烟熏等功能性的烹饪用火。只有父子庙的厨子把火上升到哲学的程度，认为食是儒家礼仪的延伸，火是食物的“灵魂”。
　　也因此，夫子庙按照儒家的礼仪规范，直接将火划分为三种基本：“君火”“臣火”和“民火”。
　　而这，也就是所谓的“三昧真火”。
　　这三种火头中，君火称“爆”，臣火称“文”，民火称“煨”，三种火相辅相成，又划分出七十二种“弟子火”来，进而才有鲁菜千变万化的火功技巧和美味烹饪。
　　以哲学演绎火焰，以火焰烹饪灵魂，这就是鲁菜的核心！这就是所谓的“礼”！
　　也因此，鲁菜在制作上最大的特点便是用火独到，火力准确，一个标准的鲁菜厨子，毫不客气的说，能把火控制的如火箭上天般精准。不看表，说爆炒十五秒，绝对不多一丝一毫，说炖一小时，他也绝不会超过半秒半刻。
　　鲁菜要的就是这份精准和功力。
　　所以，我在火功上，自认也是当仁不让的。
　　如果在这最为表现火功的“刀火一心”上输给他五岭庙的雷仁，那我就可以买块豆腐撞墙去了。